食盐主要分为食用盐、精制盐、日晒盐、低钠盐等，根据食盐中碘的含量又分为加碘食用盐和未加碘食用盐。其中：低钠盐又称高钾盐，高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用。加碘食用盐可以补碘和预防碘缺乏病，购买加碘食用盐应重点关注包装上标示的碘含量，在内蒙古自治区内销售的加碘食盐应当符合食盐加碘浓度标准25mg/kg，允许波动范围为18-33mg/kg。
一、正规渠道购买 建议从大型超市、商店、盐业公司配送的食盐零售网点以及网上正规的购物平台购买食盐。
二、仔细查看标签 购买时要仔细查看外包装袋标签是否标注了产品名称、配料表、净含量、生产日期、储存方法、质量等级、制造商或经销商的名称和地址及联系方式等信息。尤其仔细查看标签上低钠盐、加碘盐、非加碘盐的标注，根据自身实际需求购买。
三、健康使用食盐 碘对人体健康意义重大。人体缺乏碘会导致甲状腺肿大，碘盐在帮助人们补碘防病方面发挥了重要作用，我们日常生活中使用的也主要是加碘盐，但要让碘盐充分发挥作用，我们在日常生活中也要多加注意：第一，购买碘盐时不要一次买太多，尽量及时食用，以避免碘的挥发。第二，食用碘盐时不要加入过多的醋。碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响。此外，与带酸味的菜（如西红柿、酸菜等）一起食用碘盐时，其功效也会受到影响。第三，将碘盐放入容器后，要盖好密封，并存放在阴凉、通风且避光的地方，以保证其效果。第四，要把握好放碘盐的时机。由于碘盐遇热易挥发，所以在炒菜或做汤时，温度较高，不宜放入碘盐，应在菜或食物炒好后放入碘盐。
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